Kue Ranjang Merupakan Kue Sebuah Tradisi Identitas Perayaan Imlek

Feb 17, 2015 Djaki Kuliner, Wisata

Kue Ranjang-JKY

Gemadesa.com - Semarang , Perayaan Imlek yang digelar dalam event acara ‘Pasar Imlek Semawis, (PIS) 2015 pada Sabtu (14/02) dan akan berakhir Selasa (17/02) di kota Semarang, tentunya tidak akan lengkap tanpa kue keranjang atau Nian Gao. Hal itu merupakan kue simbol sebuah tradisi identitas perayaan bagi masyarakat etnis Tionghoa.

Adapun kue ranjang atau Nian Gao merupakan dari kata “Nian” berarti “tahun”, sedangkan “Gao” berarti “kue”. Tetapi dalam dialek Hokkian, ti kwe berarti kue manis. Oleh sebab itu, kue keranjang jika sewaktu disajikan dan dirasakan terasa manis.

Sementara dalam penyajiannya, biasanya disajikan dengan cara disusun tinggi atau bertingkat, dan semakin mengecil di bagian atasnya. Hal ini merupakan perlambang makna peningkatan rezeki atau kemakmuran.

Perlu diketahui, kue keranjang sebenarnya awal mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur. Dimana dari tujuh hari menjelang tahun baru Imlek, dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. Dan iasanya kue yang untuk sesaji tersebut, tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek).

Menurut salah satu dari keluarga Yap Fat Bing, Koh agung pada wartawan media online www.gemadesa.com, mengatakan, pertama kali kue ranjang ini (sejarah leluhur) ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa Tungku. Dan merupakan sebuah wujud membawa laporan yang menyenangkan kepada raja Surga. Selain itu, dilihat dari bentuknya yang bulat, memiliki makna agar keluarga yang merayakan Imlek tersebut dapat terus bersatu, rukun, harmonis, dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

“Pada dasarnya, kue ranjang itu sebagai persembahan bagi dewa tungku. Dan merupakan bentuk bukti laporan yang menyenangkan bagi raja surga. Namun juga sebuah makna bagi keluarga yang merayakan imlek dapat terus bersatu, rukun, harmonis, dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang,” penuturannya, Selasa (17/02/2015) sore.

.Doc: MT.M/GM-N/Media Network-Jateng.

• kue imlek, Kue ranjang